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Devenir SERVEUR(SE) de RESTAURANT |
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| OBJECTIFS |
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Réaliser l'ensemble des tâches nécessaires au service de repas au restaurant :
- Nettoyer les locaux
- Effectuer la préparation et la mise en place du matériel
- Accueillir les clients
- Prendre des commandes de mets et de boissons
- Servir les clients
- Etablir et encaisser les factures |
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| DESTINE A |
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| Tout public, salarié ou demandeur d'emploi, Niveau V ou supérieur |
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| MENU |
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- Pratique professionnelle en centre
- Technologie de restaurant
- Hygiène, sécurité et sciences appliquées
- Connaissances de l'environnement professionnel et juridique
- Mathématiques et matières scientifiques
- Français, histoire & géographie
- Anglais oral
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| DUREE |
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Formations dans le cadre de C.I.F. CDD et/ou CDI (Congé Individuel de Formation) :
- Formation individualisée en fonction du projet professionnel et des prérequis
- Validation : C.Q.P. Serveur(se), C.A.P. Restaurant ou TITRE Serveur(se) de restaurant (suivant les demandes individuelles et les périodes de validation choisies)
- Rémunération : oui (prise en charge du salaire par l'organisme financeur)
- Dates : de septembre 2009 à juin 2010 (en fonction des certifications).
- Recrutement : en cours (compter minimum 3 mois d'étude de dossier par l'organisme financeur avant le début de formation)
Formations longues conventionnées par la Région des Pays de Loire :
- Durée maximum : de 6 à 8 mois dont de 6 à 14 semaines de formation en entreprise
- Validation : TITRE Serveur(se) de restaurant ou C.A.P. Restaurant
- Rémunération : oui, suivant le statut (POLE EMPLOI ou REGION)
- Dates d'ouverture des stages : de septembre à juin
Recrutement : COMPLET
Contact : 02 28 44 32 14 et 02 28 00 18 51
- Formation modularisée permettant de construire un parcours personnalisé sur mesure en fonction des acquis
Formation en alternance dans le cadre d'un Contrat de Professionnalisation :
- Durée : de 6 à 12 mois
- Validation : C.Q.P. Serveur(se) (homologué niveau V)
- Rémunération : de 55 % à 100 % du SMIC suivant l'âge, les diplômes et la formation
- Date : à tout moment, en fonction de la signature du contrat
- Statut : salarié (CDD ou CDI)
- Recrutement : Permanent, contact au 02 28 44 32 14
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| CONDITIONS D'EXERCICE |
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Caractéristiques spécifiques du métier :
- Horaires décalés
- Travail les dimanches et jours fériés
- Activités à rythmes irréguliers ("coup de feu")
- Goût pour les métiers de service
- Obligation du port d'une tenue professionnelle
Aptitude physique :
- Bonne résistance à la station debout et au stress
- Bonne présentation |
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| PARCOURS |
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PARCOURS DE FORMATION SERVICE PROPOSES
Dispositif ouvert du 07 septembre 2009 au 30 juin 2010
2) Parcours TITRE Garçon ou Serveuse de restaurant
Entrées groupes prévues du :
- 07 sept. 09 au 19 févr. 2010 (COMPLET)
- 19 oct. au 02 avril 2010 (COMPLET)
- 02 févr. au 07 juillet 2010 (COMPLET)
- Centre 560 h
- Entreprise 210 h (6 semaines d’entreprise)
Total 770 h
Les parcours peuvent tous être modularisés en tenant compte des possibilités de validation finale de la formation :
- TITRE Garçon ou Serveuse de restaurant : Validations en février, mars et juillet 2010 (4 candidats par session d’examen = 12 places)
- C.A.P. Restaurant : juin (COMPLET)
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| CONTACT |
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CAP FORMATION
11 boulevard Vincent Gâche - 44200 NANTES
Tél. 02 28 44 32 14 Fax 02 28 44 32 39
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