Notre ambition: favoriser les mobilités professionnelles et participer aux réussites personnelles.

6 rue Benoit FRACHON

44 800 SAINT HERBLAIN

 

Tel : 02 28 44 32 14

 

Périphérique : sortie 32

Tramway : Ligne 1 - arrêt FRACHON

Plan d'accès

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OFFRE D'EMPLOI
le (15-10-19)

Moniteur / Monitrice D'auto-École (H/F)

CAP Formation Nantes
Temps plein · 1 850 € - 1 900 € / mois

Nous recrutons un(e) enseignant(e) de la conduite, poste à pourvoir de suite, pour un CDD de 3 mois, évolutif sur du long terme.

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RESTAURANT D'APPLICATION
le (03-10-19)

Le restaurant d'application de Cap Formation, l'@telier du 6,

est ouvert du lundi au vendredi de 12h00 à 14h30,

de septembre à mi-juillet. (fermeture vacances de Noël)

 

Pensez à réserver : 02 28 00 18 51 ou JLIB_HTML_CLOAKING

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TITRE PROFESSIONNEL AGENT DE RESTAURATION

Télécharger le pdf de la formation

Contexte :

Cet emploi s'exerce, aussi bien en restauration commerciale que
sociale, au sein d'établissements en cafétéria, restaurant
d'entreprise, collectivité (scolaire et hospitalier), restauration
rapide, restaurants à thèmes, chaînes hôtelières, petite
restauration traditionnelle, brasserie.

Objectif :

Les missions qui lui sont confiées sont :
- il (elle) prépare des mets simples froids et chauds (horsd'oeuvre,
entrées chaudes, salades, desserts, glaces) et réalise
des cuissons simples en se conformant à des normes de
réalisation précises (doses, composition, cuisson,
présentation) ;
- il (elle) assure la distribution des productions culinaires aux
différents linéaires et comptoirs froids et chauds du self-service
en contact avec la clientèle (entrées, plats chauds, desserts,
grillades simples et fritures) et peut encaisser les commandes ;
- il (elle) effectue la plonge vaisselle et la plonge batterie de
cuisine et réalise le nettoyage des différents locaux et postes
de travail en cuisine et self-service ;
- il (elle) applique les règles d'hygiène de sécurité alimentaires du
plan de maîtrise sanitaire (PMS), les consignes de santé et de
sécurité au travail et les recommandations en matière de
développement durable et de responsabilité sociétale en
entreprise (RSE).

Public :

Tout public, jeune ou adulte, salarié ou demandeur d'emploi, Niveau 5 ou supérieur

Contenu :

- Pratique professionnelle en centre et en entreprise
- Technologie de cuisine
- Hygiène, sécurité et sciences appliquées
- Connaissances de l'environnement professionnel et juridique

Méthode et outils :

Moyens matériels

Pour remplir sa mission, le Secteur Restauration de Cap Formation dispose de :

  • Une cuisine pédagogique, aux normes, équipées en matériel professionnel, pouvant accueillir 12 stagiaires et alimentant  un restaurant d’application ouvert au public
  • Des salles de formation avec les matériels pédagogiques nécessaires aux enseignements généraux et professionnels
  • Une zone de formation multimédia équipée de 12 micro-ordinateurs en réseau (Internet, Logiciels courants, Logiciels spécifiques…) permettent de fournir aux apprenants qui le souhaitent une initiation ou un perfectionnement dans les domaines de la bureautique et l’accès à Internet pour effectuer des recherches d’emploi.
  • Une plateforme numérique de ressources et d’écriture personnelle, accessible en ligne, pour alimenter la rédaction des dossiers (Technologie et DSPP)
  • Un centre de ressources permettant aux stagiaires d’alimenter leur dossier de technologie.

Pré-requis :

- Niveau scolaire 3ème minimum

- Projet confirmé par une expérience dans le métier visé

- Forte motivation pour le travail dans un secteur exigeant

Conditions d'exercice :

Caractéristiques spécifiques du métier :

- Horaires décalés
- Travail les dimanches et jours fériés
- Activités à rythmes irréguliers ("coup de feu")
- Obligation du port d'une tenue professionnelle


Aptitude physique :

- Bonne résistance à la station debout et au stress

Validation :

  • Titre Professionnel (T.P.) Agent(e) de restauration du Ministère chargé de l'Emploi : examen ponctuel sur notre site de formation

Intervenants :

Une équipe de professionnels de la formation pour adultes (tous d'anciens techniciens de la restauration traditionnelle et collective

Durée :

Individualisée

Tarif :

SUR DEMANDE

Calendrier :

SUR DEMANDE

Contact :

Téléphonez au : 02 28 44 32 29 ou 02 28 44 32 14

Financement :

SUIVANT STATUT

© 2011 - Cap Formation