Notre ambition: favoriser les mobilités professionnelles et participer aux réussites personnelles.

6 rue Benoit FRACHON

44 800 SAINT HERBLAIN

 

Tel : 02 28 44 32 14

 

Périphérique : sortie 32

Tramway : Ligne 1 - arrêt FRACHON

Plan d'accès

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OFFRE D'EMPLOI
le (15-10-19)

Moniteur / Monitrice D'auto-École (H/F)

CAP Formation Nantes
Temps plein · 1 850 € - 1 900 € / mois

Nous recrutons un(e) enseignant(e) de la conduite, poste à pourvoir de suite, pour un CDD de 3 mois, évolutif sur du long terme.

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RESTAURANT D'APPLICATION
le (03-10-19)

Le restaurant d'application de Cap Formation, l'@telier du 6,

est ouvert du lundi au vendredi de 12h00 à 14h30,

de septembre à mi-juillet. (fermeture vacances de Noël)

 

Pensez à réserver : 02 28 00 18 51 ou JLIB_HTML_CLOAKING

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Titre Professionnel SERVEUR(se) en restauration

Télécharger le pdf de la formation

Objectif :

  • Réaliser l'ensemble des tâches nécessaires au service de repas au restaurant
  • Valider un diplôme du Ministère chargé de l’emploi : Titre Professionnel (TP) ou Certificat de Qualification Professionnelle (C.Q.P.) Serveur(se) en restauration.

 

Tâches à effectuer

- Entretenir et préparer les locaux
- Effectuer la préparation et la mise en place du matériel
- Accueillir les clients
- Prendre des commandes de mets et de boissons
- Servir les clients
- Etablir et encaisser les factures

Public :

Tout public, salarié ou demandeur d'emploi, Niveau 5 ou supérieur

Contenu :

- Pratique professionnelle en centre et en entreprise

- Technologie de restaurant

- Hygiène, sécurité et sciences appliquées

- Connaissances de l'environnement professionnel et juridique

- Anglais professionnel à l’oral

Méthode et outils :

Méthode pédagogique

Notre démarche pédagogique part du postulat suivant : nous avons tous des modes d’apprentissages différents.

De ce postulat découle un constat : l’efficacité pédagogique ne vient pas essentiellement du choix de la « bonne » méthode, mais plus de la capacité de la formation à proposer, au moment opportun, les outils pédagogiques que sont :

  • la mise en situation
  • l’étude de cas
  • la réflexion collective
  • la production en groupe avec analyse de pratique
  • le transfert magistral.

Les formateurs mettront donc en œuvre de préférence des méthodes de pédagogie active adaptées à l’atteinte des objectifs de séquences, en privilégiant la diversité et l’adaptation aux modes d’apprentissages des stagiaires.

Moyens matériels

Pour remplir sa mission, le Secteur Restauration de Cap Formation dispose de :

  • Un restaurant pédagogique, aux normes, équipé en matériel professionnel, pouvant accueillir 20 à 25 clients, le midi
  • Des salles de formation avec les matériels pédagogiques nécessaires aux enseignements généraux et professionnels
  • Une zone de formation multimédia équipée de 12 micro-ordinateurs en réseau (Internet, Logiciels courants, Logiciels spécifiques…) permettent de fournir aux apprenants qui le souhaitent une initiation ou un perfectionnement dans les domaines de la bureautique et l’accès à Internet pour effectuer des recherches d’emploi.
  • Une plateforme numérique de ressources et d’écriture personnelle, accessible en ligne, pour alimenter la rédaction des dossiers (Technologie et DSPP)
  • Un centre de ressources permettant aux stagiaires d’alimenter leur dossier de technologie.

Pré-requis :

- Niveau scolaire 3ème minimum

- Projet confirmé par une expérience

- Forte motivation pour le travail dans un secteur exigeant

Conditions d'exercice :

Caractéristiques spécifiques du métier :
- Horaires décalés
- Travail les dimanches et jours fériés
- Activités à rythmes irréguliers ("coup de feu")
- Goût pour les métiers de service
- Obligation du port d'une tenue professionnelle


Aptitude physique :
- Bonne résistance à la station debout et au stress
- Bonne présentation

Validation :

Titre Professionnel de Serveur(se) en restauration du Ministère chargé de l'Emploi : examen ponctuel sur notre site de formation

Certificat de Qualification Professionnelle : Contrôle continu (uniquement dans le cadre de l'alternance en Contrat de Professionnalisation)

Intervenants :

Une équipe de professionnels de la formation pour adultes (tous d'anciens techniciens de la restauration traditionnelle et collective)

Calendrier :

Voir rubrique "FINANCEMENT"

Contact :

Dominique Grelié au 02 28 44 32 29 ou 02 28 44 32 14

Financement :

Formations dans le cadre de Congé Individuel de Formation (C.I.F. CDD et/ou CDI) : formation individualisée en fonction du projet professionnel et des pré requis
- Validation : Titre Professionnel (TP) Serveur(se) en restauration
- Rémunération : oui (prise en charge du salaire par l'organisme financeur)
- Dates : entrée possible de septembre à janvier

- Recrutement : permanent

 

Formations conventionnées par la Région des Pays de Loire et Pôle Emploi

- Durée maximum : d'environ 8 mois dont 10 semaines de formation en entreprise
- Validation : TP Serveur(se) en restauration
- Rémunération : oui, suivant le statut (Pôle Emploi ou Région)
- Dates d'ouverture des sessions : septembre et novembre 2016

Entrées possibles : septembre 2016 & novembre 2016

- durée de formation  : Total 1015 h (Centre 665 h - Entreprise 350 h)

- Recrutements : EN COURS pour septembre

 

Contrat de Professionnalisation, Formation en alternance :
- Durée : de 6 à 12 mois
- Validation : C.Q.P. Serveur(se) en restauration homologué niveau 5
- Rémunération : de 55 % à 100 % du SMIC suivant l'âge, le niveau des diplômes et la formation
- Date : à tout moment, en fonction de la signature du contrat
- Statut : salarié (CDD ou CDI)
- Recrutement : PERMANENT

 

Période de Professionnalisation (P.P.), Formation en alternance :

- Durée : variable
- Validation : C.Q.P. Serveur(se) en restauration homologué niveau 5
- Rémunération : salaire en cours
- Date : à tout moment, en fonction de la signature du contrat
- Statut : salarié (CDI)
- Recrutement : PERMANENT

Fichier :

formation-2.pdf
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